如何在庭院/空地/盆栽中種植水稻(2)－浸種催芽

1.選種：為了提高水稻種子發芽率，使發芽較一致，可經由鹽水選種選出較健康飽滿的種子。

步驟：
(1)500 ml燒杯中加入500㏄的水，125g 的鹽。
※鹽水調製方法以10公升的清水加2.5公斤的食鹽。無比重計時，將鹽水放在玻璃杯，放入稻穀，所沉澱穀粒非橫臥而直立、斜立為標準。或以新鮮的雞蛋(比重約1.08~1.09)能斜浮露出水面約一銅板大。

(2)將水稻種子倒入裝鹽水燒杯中。

為了讓大家更明白用鹽水選種與清水選種之差異，特別泡了鹽水(左邊的燒杯)與清水(右邊的燒杯)；大家有發現那裡不同了沒？

鹽水選種的篩選掉的水稻種子較多（浮在水面上的稻子較多），清水篩選的水稻種子較少；且鹽水選種沉澱的種子為直立的或斜立的，而清水選種沉澱的種子是橫躺的（見下圖）。

(3)為了確保水稻發芽率一致，須將浮在水面上的種子撈起淘汰（淘汰的種子可拿 去餵雞）。

(4)鹽水選種後必需以清水洗去鹽份，水洗後在陰涼處晾乾後貯藏，或直接浸種催芽。


2. 浸種：水稻外殼堅硬，水分不易滲透，故吸收充分的水分可誘使水稻發芽。

步驟：將要浸種催芽的種子放入紗網中，以方便浸種，將種子泡入水中兩天（需不定時翻動網袋）。

3.種子消毒：消滅稻種表面的病原，減少幼苗期得病的機率（如苗立枯病、水稻徒長病）。

步驟：浸種完後，使用青山免黑星稀釋1000倍浸種4-12個小時（需不定時翻動網袋），浸完後不需清洗，可直接催芽。

4.催芽：經過催芽處理可加速水稻種子發芽，且使秧苗生長整齊。
將浸種完之種子放在塑膠盤上，蓋上餐巾紙保濕，催芽1-2天（溫度會影響催芽時間，溫度越低催芽的時間越久），當發芽率達90％以上，且芽長1公釐，根長兩公釐時即可播種。